Esta foi uma daquelas receitas que fiz á pressa para o almoço do xuxu (que saiu tarde do trabalho e vinha cheio de fome).
Não sabia o que fazer... Batatas fritas com salsichas ou febras grelhadas ou com cogumelos já ele tinha comido ainda dois dias antes...
Fui ver os livrinhos das receitas que tinha mais á mão e ver de receitas rápidas.
Ora então encontrei uma omelete de miolo de camarão. Não havia miolo de camarão mas havia delícias do mar.
Então os ingredientes que utilizei foram:
-3 ovos
-7 barritas de delícias do mar
-1 lata de cogumelos
-1 dente de alho
-1 ramo de salsa
-1 fio de azeite
-sal e pimenta q.b.
-meio copo de leite
Então numa frigideira anti-aderente pus o fio de azeite e o alho picadinho e salteei durante 2 ou 3 minutos as delicias cortadas aos quadradinhos e os cogumelos bem escorridos. Apaguei o fogão e reservei.
Bati os ovos e adicionei lhes a salsa picada, sal e pimenta a gosto e o leite (só para ficar mais cremoso).
Voltei a acender o fogão e espalhei a mistura dos ovos por cima das delícias e dos cogumelos.
Se necessário adicionar mais um pouco de azeite antes dos ovos.
Depois é deixar fazer e fazer uma manobra de mestre para deixar a coisa bem enroladinha e bonita.
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